Passez au vert ! Végétariens et flexitariens grignotent du terrain
Les végétariens ne mangent ni viande ni poisson, les vegan se passent en plus de tout produit dérivé d’un animal (œufs, lait, cuir…). Ceux-là ne représentent que 5% de la population. En revanche, les flexitariens (près de 40% des Français) aspirent à manger moins de protéines animales et apprécient de temps à autre un repas végétal. Un vrai mouvement de fond !
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