Nos actualités et vous

Le métier de pizzaïolo consiste à fabriquer et cuisiner de savoureuses pizzas, dans un camion ou un local. Si cette activité vous tente, pourquoi ne pas sauter le pas ? Nos conseils pour réussir l’ouverture d’une pizzeria.

Notre responsable qualité Thomas T. présente nos actions en responsabilité sociétale dans cet interview pour journal Zepros.

Les marinades permettent d’exhauster les saveurs de vos grillades. Faire une marinade c’est tout simple : faut que ça trempe ! À partir d’une base d’huile d’olive, associez échalote, ail, herbes et épices que vous complétez de graines de sésame, d’écorces de citron, orange, yaourt et miel.

Aux côtés des végétariens, qui excluent de leur alimentation les protéines d’origine animale, les végétaliens, qui bannissent chair animale et dérivés (oeufs, lait…), les vegans qui, en plus, disent non à toute exploitation animale (cuir, laine), les flexitariens pointent le bout de l’assiette pour prôner un végétarisme à temps partiel.

La restauration collective représente 50% de l'activité de Davigel, c'est pourquoi chaque année nous sommes présents sur le salon Restau'Co. Retour en vidéo sur l'édition 2017.

Food-trucks et autres kiosques, camions, triporteurs, font parties de notre paysage culinaire et offrent une alternative plus économique aux déjeuners traditionnels. On en raffole pour une pause rapide et de qualité.

Plus accessible, plus rapide, plus économique que le restaurant classique mais tout aussi haut de gamme. C'est le petit miracle du fast casual.

Elles accompagnent à l'envie nos desserts. Les fraises se déclinent désormais en un délicieux tartare, une création exclusive Davigel.

À Mions, à côté de Lyon, le San Lorenzo est un restaurant de spécialités italiennes et de pizzas au feu de bois. Pour le dessert, il a fait de la glace l’atout majeur de sa carte.

La découverte d’un pays passe par l’appréciation de ses saveurs et de ses mœurs. La cuisine mais aussi les produits sont alors le meilleur moyen de parcourir de nouveaux horizons sans effectuer le moindre trajet ! Davigel vous accompagne dans ce voyage gustatif par le biais de produits bruts à travailler par vos soins, au gré de vos inspirations...

C’est déjà un peu les vacances, en tout cas dans l’assiette. Avec les beaux jours qui se profilent, les envies de fraicheur et d’évasion, se font de plus en plus sentir.

Associez une saveur sucrée dont les ados raffolent à un grand classique des recettes traditionnelles, et vous obtiendrez ce qui est déjà un best-seller auprès des collégiens et des lycéens. Davigel a en effet tapé dans le mille avec sa portion de colin d’Alaska saveur sauce tartare, une nouveauté déjà très plébiscitée.