Le Resah est un GIP (groupement d'intérêt public) dont l’objectif est d’appuyer les établissements dans la recherche de performance à travers les achats et la logistique associée. Grâce à l’expertise de son équipe et fort de son expérience acquise au quotidien sur le terrain, le Resah a rapidement su identifier les enjeux et les besoins des établissements et des groupements hospitaliers de territoire et a construit une offre s’appuyant sur ses deux pôles d’activité : le centre de ressources et d’expertise et la centrale d’achat.

Nouveau ! Vous aussi, plongez dans l'aventure de la gamme NUII®

De sa conception à sa commercialisation, quel est le véritable parcours d’un produit ? La recette Davigel Sysco France pour satisfaire toutes les exigences en 5 étapes :

Nos régions ont du goût : la restauration rapide ne rime plus systématiquement avec malbouffe. Les Français apprécient les produits du terroir qui sont un gage de qualité, de sécurité, de traçabilité, de savoir-faire traditionnel et surtout d’un goût de caractère. Ces produits régionaux s’imposent comme une valeur-refuge et inspirent confiance à 68% des Européens.

Fondant, élégant, gourmand… le foie gras est un pêché mignon que l’on s’autorise volontiers les jours exceptionnels.

À l’occasion des fêtes de fin d’année, celui qui se met aux fourneaux régale ses convives comme il leur offre un présent. C’est l’occasion ou jamais de mettre les petits plats dans les grands et d’étonner les gourmands avec des produits recherchés, nobles ou insolites qui leur mettront des étoiles dans les yeux.

Avec le saumon et le foie gras, le chapon farci, le sanglier aux airelles et la bûche au chocolat constituent le quinté gagnant des repas de Noel. Ces valeurs sûres sentent bon la tradition. Et si vous inscriviez un peu d’innovation au menu en relookant ces grands classiques ?

Enfilez votre plus beau tablier de fête et c'est parti ! Plus de 50 recettes originales à réaliser ou à revisiter , des centaines de produits tous plus savoureux les uns que les autres et des tendances pour alimenter votre créativité. Cette édition vous permettra d'apporter la petite touche supplémentaire qui fera la différence.

Né sur la côte Ouest américaine au début des années 2000, le locavorisme consiste à s’approvisionner en aliments produits à moins de 160 km de son assiette

Le jeudi 28 juin 2018 à Marcq-en-Barœul, la succursale de Davigel Sysco France à Lomme a été primée lors des Trophées de l’économie responsable. Parmi les 74 entreprises participantes, 14 ont été récompensées.

En restauration, la digitalisation n'est pas un gadget mais s'impose comme l'un des défis du métier afin de satisfaire des consommateurs toujours plus connectés et en quête d'une expérience client globale.

Arrivé des pays anglosaxons, ce repas hybride mi-breakfast mi-lunch est servi entre la fin de matinée et le goûter. 300 adresses (restaurants, hôtels, salons de thé…) dans la capitale en proposent déjà et certaines réalisent grâce à lui jusqu’à 50% de leur chiffre d’affaires.