Endive braisée à l'orange et croûte de noisette
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Difficulté
- 305 kcal/p.
Velouté de butternut au foie gras poêlé
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Difficulté
- 40 kcal/p.
Tartare de st jacques, espuma aux oeufs de Capelan
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Difficulté
- 65 kcal/p.
Dos de cabillaud, légumes d'automne et crémeux aux œufs de cabillaud fumés
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Difficulté
- 90 kcal/p.
Cuisses de pigeonneau confites
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Difficulté
- 276 kcal/p.
Lotte farcie au crabe en habit de lard fumé
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Difficulté
- 193 kcal/p.
