Tartarine de mini ratatouille

Il s'agit d'un tartare de légumes que nous avons cuisiné en partant de la recette de la ratatouille d'où son nom. De par son petit format (taille des légumes), cette recette cuisinée rentrera dans des dizaines d'associations. La vocation première de ce produit de mise en place est de se consommer froid ; ensuite, place à la créativité !