Légume Elémentaire

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Haricot vert extra fin

Haricot vert extra fin

Haricots verts extra fins, au visuel vert franc, plutôt foncé, et présentant une texture ferme et non filandreuse.

Carotte rondelle ondulée

Carotte rondelle ondulée sh de 2,5 kg

Carottes en rondellesIssu d'une filière certifiée Agriculture Responsable

Courgette rondelle ondulée

Courgette rondelle ondulée sh de 2,5 kg

Les courgettes en rondelles sont découpées perpendiculairement à l'axe longitudinal en rondelles ayant une épaisseur de 5 à 10 mm. La coupe soit plane, soit ondulé.Issu d'une filière certifiée Agriculture Responsable

Epinard en branches

Epinard en branches sh de 2,5 kg

Les épinards en branches sont préparés à partir de feuilles jeunes de plantes. Celles-ci sont moulés en blocs de 2,5 kg. Le taux de matière sèche est supérieur à 6,5%.Issu d'une filière certifiée Agriculture Responsable

Recettes associées

Eclair au foie gras et confit de carottes au pain d'épices

0:10 Temps de préparation
Difficulté
639 kcal/p.

Détails de la recette

Boeuf Bourguignon

0:20 Temps de préparation
Difficulté
100 Portions
242 kcal/p.

Détails de la recette

Salade Bretonne par Didier

Salade Bretonne par Didier

0:15 Temps de préparation
Difficulté
263 kcal/p.

Détails de la recette

Poularde sauce suprême par Sebastien (Collège Anna de Noailles)

Poularde sauce suprême par Sebastien (Collège Anna de Noailles)

Difficulté
100 Portions
247 kcal/p.

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