Poêlée et légume assaisonné

Poêlée vegan composée d'épeautre, de haricot Azuki, de poivron jaune grillé, de pousse d'ail assaisonné aux trois huiles (colza, noisette, sésame grillé).

Poêlée ratatouille aux légumes du soleil (tomate, courgette blanchie et grillée, aubergine préfrite, poivron rouge pelé, oignon préfrit) au visuel artisanal et lumineux.

Mélange de panais, rutabaga et butternut en proportion équivalente taillé en grosse julienne. Les légumes sont légèrement grillés puis cuisiné dans une sauce au beurre.

Mélange de légumes (carottes, courgettes, aubergine frite, oignon rouge) et de quartiers de figues cuisiné aux épices d'orient (cumin, curcuma, paprika) et au coulis de tomate. Peut être aussi bien utilisé en accompagnement, qu'en plat végétarien.