Filet de poisson désarêté - QSA

Filet de tacaud sans peau qualité sans arête. Simple congélation

Le hoki de Nouvelle-Zélande offre une chair blanche et peu typée présentant une très bonne tenue à la cuisson. Une durée courte de trait de chalut ainsi qu'une surgélation en mer garantissent une fraîcheur et une qualité optimales à ce poisson de grande profondeur. Filet surgelé mer sans peau QSA. Simple congélation.Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable (MSC)

Deux filets de bar QSA avec peau écaillée, attachés par la queue. Issu d'une filière certifiée Aquaculture Responsable (BAP 3*)

filet de lotte qualité sans arête offre une chair blanche à la texture ferme (parfois comparée à celle du homard) d'une excellente tenue à la cuisson et à la saveur très fine. Simple congélation.