Poisson en beignet - QSA

Filésime, une nouvelle génération de poisson exclusive Sysco offrant les formes naturelles préféres par les chefs avec texture préservée et une praticité d'utilisation, à partir d'une ressource responsable et accessible. Portion formée basse pression 100% filets de colin d'Alaska nature, qualité sans arête, conforme à la norme AFNOR NF V45-074, enrobée d'une pâte à beignet pré-frite. Elaborée à partir d'une matière première simple congélation. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable par le MSC.Dimension : 135 x 55 x 2718 pc par bac gastronorme

Préparation à base de poisson blanc qualité sans arête cutterée moulée (46%) enrobée d'une pâte à beignet croustillante, pré-frite.

Queue de cabillaud (61%) enrobée de pâte à beignet et pré-frite.

Morceaux de filets de colin d'Alaska enrobés d'une fine pâte à beignet pré-frite. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable (MSC).