Beurre, crèmerie et autres corps gras

Idéal pour une utilisation en pâtisserie et la réalisation de chantilly.

Cette crème fraîche est idéale pour apporter onctuosité et goût acidulé à vos préparation froide. Elle est également adaptée à l'utilisation en pizza grâce à sa texture nappante. Enfin, la crème fraîche est un choix judicieux en cas de présentation en vitrine ou réchauffe car elle ne pellicule pas en surface.

Crème avec 18% de matières grasses, idéale pour l'utilisation en cuisine. Sa liaison rapide avec peu de réduction vous permettra de réaliser des sauces nappantes, avec un bon rendement.

Fabriqué dans la beurrerie de Retiers, au coeur du bassin laitier breton, ce beurre de qualité régulière est idéal pour la cuisine et la pâtisserie. Son format 500g est adapté à la restauration.