Beurre, crèmerie et autres corps gras

Emulsion stable d'huile de colza dans un mélange de jaune d'oeuf et vinaigrette.

Idéal pour une utilisation en pâtisserie et la réalisation de chantilly.

Cette crème fraîche est idéale pour apporter onctuosité et goût acidulé à vos préparations froides. Elle est également adaptée à l'utilisation en pizza grâce à sa texture nappante. ou en ingrédients pour des recettes destinées aux vitrines , ou à être réchauffées car elle ne pellicule pas en surface.

Beurre pasteurisé doux.