Ris de jeune bovin pc de 60/300g Ris de jeune bovin lavé et paré pour une utilisation facilitée. Idéal pour des préparations culinaires : cassolette, bouchée à la reine ... découvrir
Ris de veau (coeur) pc de 200/400 g Véritable ris de cœur qui vous garantit une belle forme de pomme, facile à travailler. Ces ris de veau sont sélectionnés sans excès de gras, ni hématome, sans coup de couteau. découvrir
Foie de veau tranché pc de 180 g env Véritable foie de veau (veau de 8 mois maximum) coupé main et emballé individuellement sous vide. Tranches épaisses de 180 g +/- 10 g, avec peu de membrane en surface. Texture non granuleuse et bonne tenue à la cuisson. découvrir
Ris d'agneau pc de 10 /30 g Les ris d'agneau sont de petits ris, en forme de grappe, avec une belle couleur blanche homogène. Leur texture moelleuse et fondante ainsi que leur goût assez doux en font un produit de choix. découvrir
Briochette de Ris de Veau aux girolles et Butternuts 0:45 Temps de préparation Difficulté 10 Portions 349 kcal/p. Détails de la recette
Ris de veau aux morilles et topinambours confits 0:01 Temps de préparation Difficulté 10 Portions 458 kcal/p. Détails de la recette
Fricassée de ris d'agneau confit de figues et oignons 0:30 Temps de préparation Difficulté 10 Portions 283 kcal/p. Détails de la recette
Cassolette de rognons à l'espagnole 1:00 Temps de préparation Difficulté 10 Portions 502 kcal/p. Détails de la recette
