Abats de viande

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Langue de boeuf coupe suisse cuite

Langue de boeuf coupe suisse cuite pc de 0,4 / 1,3 kg

Ris jeune bovin

Ris jeune bovin pc de 60/300 g

Ris de jeune bovin. Lavé et paré prêt à être travailler. Idéal pour les préparations culinaires.

Rognon de veau dans sa graisse

Rognon de veau dans sa graisse pc de 1,11 kg env

Rognons de veau avec gras. Veau de moins de 8 moins.

Foie de veau tranché

Foie de veau tranché pc de 180 g env

Véritable foie de veau (veau de 8 mois maximum) coupé main et emballé individuellement sous vide. Tranches épaisses de 180 g +/- 10 g, avec peu de membrane en surface. Texture non granuleuse et bonne tenue à la cuisson.

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