Tête Filet Mignon Veau Semi Paré pc de 600 g env La tête est la partie la plus épaisse du filet mignon et la plus régulière en diamètre pour une découpe. C'est aussi la partie la plus tendre. découvrir
Pavé quasi de veau pc de 140/150 g Muscle du cuissot correspondant au rumsteak du bœuf paré puis découpé (en respectant la forme naturelle du muscle) en pavés de conformtion homogène découvrir
Paupiette de veau sans ficelle sans porc pc de 140 g Paupiette composée d'une enveloppe de viande de veau (25%) et d'une farce de viandes de veau et de volaille cuisinées. découvrir
Paupiette de veau sans porc sans ficelle pc de 140 g Paupiette de qualité supérieure constituée d'une farce à base de veau et de volaille. 42% d'enveloppe de veau. Non ficelée pour faciliter le service. Sans porc découvrir
Carré de veau glacé au sirop d'érable et mélange du trappeur Difficulté 563 kcal/p. Détails de la recette
Mignon de veau et gambas, artichaut sauté au safran et basilic Difficulté 182 kcal/p. Détails de la recette
