Pintade

Cuisse de pintadeau français semi-désossée, prête à farcir. Sans partie de dos, le haut de cuisse et désossé et le pilon est raccourci pour vous permettre de refermer facilement la cuisse une fois farcie.

Suprême de pintade avec peau garni d'une farce cuisinée au foie gras (10%) et marrons (7%).

Le suprême est coupé au niveau de la jointure. Il est présenté avec le premier manchon et la peau.

La pintade à rôtir est une bête jeune. Elle présente une chair abondante et moelleuse avec un goût très légèrement giboyeux. C'est un produit 4/4 idéal et son positionnement prix la rend accessible à tous nos clients. Pintade PAC sans abats Classe A. Présentation nue. Le produit, parfaitement plumé à l'eau, est complètement éviscéré et sans abats.