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Suprême de Poularde fumé aux sarments, mousseline de butternut et émulsion lard fumé Difficulté 108 kcal/p. Détails de la recette
Velouté de pois maraîchers de Bretagne, crème de mascarpone au lard fumé Difficulté 821 kcal/p. Détails de la recette
Confit d'échine de porcelet à l'émulsion de poitrine fumée 0:15 Temps de préparation Difficulté 1060 kcal/p. Détails de la recette