Saucisson

Le fournisseur Davigel a sélectionné une gamme de salaisons fabriquées en France pour vous proposer :

Des temps de sèche supérieurs aux cahiers des charges
Des produits VPF clairement identifiés

Nos produits

Véritable rosette de Lyon

Véritable rosette de Lyon pc de 2,8 kg env.

Elaborée à partir d'une matière première composée exclusivement de viande de porc et d'épices, la rosette de Lyon a pour particularité d'être poussée dans un boyau dont le diamètre va rétrécissant.

Saucisson sec pur porc long

Saucisson sec pur porc long pc de 1,1kg env

Maigre et gras de porc broyés et mélangés puis séchés. Longueur : 48 cm - Diamètre : 6 cm

Morcilla ibérique de Bellota (boudin noir séché)

Morcilla ibérique de Bellota (boudin noir séché) sh de 700 ± 100 g

Boudin réalisé à partir de viande de porc, de lard et de sang ibériques. Mis en boyau puis séché.Son visuel foncé permet de composer des planches ibériques aux couleurs variées.Pour une utilisation tapas; couper en tranches très fines et consommer à température ambiante pour une utilisation optimale du produit.

Cervelas long choix

Cervelas long choix pc de 1 kg

Un cervelas de 1 kg réalisé avec 55% de viande porc et des épices

Recettes associées

Cote de cochon au boudin noir et Morcilla Ibérique, pomme reinette et pomme de terre, jus à l'huile de noisette

Difficulté
128 kcal/p.

Détails de la recette

Rôti de porc au chorizo

Rôti de porc au chorizo

1:00 Temps de préparation
Difficulté
606 kcal/p.

Détails de la recette