Les lauréats des innovations 2016

Lundi, 5 Décembre, 2016

Chaque année nous proposons de nouveaux produits toujours plus innovant pour vous surprendre et vous inspirer. Retour sur les meilleurs produits par catégorie de l'année 2016.

Catégorie Cocktails

Mini choux croquants à l'escargot de Bourgogne

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Chou croquant à l'escargot de Bourgogne accompagné d'un beurre persillé et surmonté d'une crumble d'emmental et brioche

 

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Catégorie Salades

Perles nacrées au saumon fumé et Tobikko

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Fraîcheur et originalité pour cette salade à base de pâtes perles, de tapioca, de quinoa rouge, de saumon fumé et d'oeuf tobikko.

 

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Catégorie Feuilletés

Feuilleté coeur coulant au reblochon 

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Aspect terroir pour ce feuilleté croisillon composé d'un coeur coulant et onctueux  au reblochon AOP et à la crème fraîche pour une qualité optimale.

La dépose de chapelure sur le feuilletage renforce le croustillant du produit.

 

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Catégorie Cuisinés de poisson 

Curry de cabillaud et gambas 

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Plat à base de cabillaud et de gambas, cuisinés dans une sauce curry au lat de coco et agrémentée de haricots plats.

Le poisson est cru, il subira qu'une seule cuisson pour conserver sa texture moelleuse. 

 

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Catégorie Cuisinés de viande 

Ribs de porc barbecue XXL

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Ribs de porc français entier cusiné dans uen sauce barbecue, au format XXL pour plus de générosité.

A servir entier ou portionné.

 

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Catégorie Poêlées

Poêlée di pasta al verde e mascarpone

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Petites pâtes risoni cuisinées avec des légumes verts dans du mascarpone et de la crème

 

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Catégorie Desserts

Douceur mandarine

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Entremet fruité qui alterne biscuit, mousse bavaroise vanille et préparation à la mandine (60%) pour les desserts du jour économiques.

 

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Catégorie Fruits

Salade de fruits impériale

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Mélange exclusif et coloré de 6 fruits : Ananas, papaye, kiwi, mangue litchi fruit du dragon(pitaya) et sirop

 

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