Produit star de janvier : on fond pour le steak fromager !

Lundi, 9 Janvier, 2017

Avec son onctueux mélange emmental-fromage blanc qui compose plus de la moitié de sa recette et son enrobé doré de chapelure classique pour le croustillant, le steak fromager permet à Davigel d’élargir son offre de plats proposés aux végétariens, aux côtés de trois autres nouveautés, les boulettes sarrasin lentilles aux légumes, les nuggets de blé croustillant et le pané de tomates mozzarella, preuve que l'attractivité, la variété et la qualité des produits végétariens évoluent.

Oui au régime !

Les consommateurs sont en effet de plus en plus attentifs à l’origine des produits et à leur mode d’élaboration. Produire une protéine végétale est sept fois moins contraignant pour l’environnement que de produire une protéine animale. Outre cette approche environnementale, ce steak fromager respecte les régimes spécifiques, qu’ils soient cultuels ou culturels. 5 % des Français se disent végétariens. Les flexitariens, qui réduisent leur consommation de viande, sont de plus en plus nombreux et optent pour des protéines animales de meilleure qualité. Falafels, légumes tapenade, salade de blé, répondent également aux envies de ceux que ne consomment peu ou plus de viande.

Facile à préparer

Avec son poids de 100 grammes et sa forme de steak ovoïdale, le steak fromager surgelé Davigel, une exclusivité élaborée sur le site normand d’Offranville, est prêt en 12 à 15 minutes après être passé dans un four à 220°. Il peut être servi accompagné d’une ratatouille, d’une poêlée de légumes, de salade ou de frites.

Réinventer des recettes !

Pas trop gras, son ratio en protéines est supérieur aux lipides, avec sa texture croustillante et moelleuse à cœur, il s’invite aussi dans les assiettes pour réinventer, par exemple, les hamburgers dont raffolent tant les enfants, à associer avec des tomates fraîches pour plus de gourmandise. Particulièrement intéressant pour la restauration collective, il est aussi économique.