Navarin d'agneau printanier
port de 250 g
De beaux morceaux d'agneau cuisinés avec des pommes de terre grenaille et des légumes printaniers (petits pois, haricot « mange tout », oignons) dans une sauce réalisée à partir de coulis de tomate relevé d'une pointe d'ail et d'huile d'olive, mouillée jus d'agneau et parfumée au thym vert.
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