Plat cuisiné complet

De beaux morceaux d'agneau cuisinés avec des pommes de terre grenaille et des légumes printaniers (petits pois, haricot « mange tout », oignons) dans une sauce réalisée à partir de coulis de tomate relevé d'une pointe d'ail et d'huile d'olive, mouillée jus d'agneau et parfumée au thym vert.

Délicieux riz cuisiné aux légumes rissolés (tomate, poivron, oignon, pois) avec de l'encornet et du chorizo. Il est accompagné de hauts de cuisse et pilons de poulet rôtis et cuits dans leur jus ainsi que de fruits de mer : crevettes et moules de pleine eau.

Plat à base de haricots blancs (oignons, ail, graisse et jus de canard) généreusement d'une poitrine de porc, saucisse fumée gros grain, saucisson à l'ail et 2 manchons de canard confits (charcuteries françaises)

Véritable couscous avec semoule à l'huile d'olive, légumes cuisinés (carotte, courgette, navet, pois chiche, céleri) puis viande rissolées et cuites séparement pour un goût et une texture idéaux : collier d'agneau cuite sur os, merguez et haut de cuisse de poulet