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Plat cuisiné en gratin

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Moussaka

Moussaka

Moussaka composée d'aubergine crue et préfrite pour plus de rondeur en bouche. La sauce est cuisinée avec oignons, carotte, concassée de tomate et aromates puis 15% de viande de bœuf.
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Tartiflette
Création Brigade

Tartiflette port de 280 g env

Plat typique au Reblochon (8%), composé de rondelles de pommes de terre (38%), de lardons (17%), de poitrine fumée, d'emmental fondu et d'oignons, lié à la crême fraîche et relevé d'une pointe de noix de muscade
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Hachis parmentier

Hachis parmentier

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Moussaka boeuf agneau

Moussaka boeuf agneau

Plat complet de la cuisine grecque au plus proche de la recette traditionnelle avec un mélange de viande de bœuf et d'agneau hachés recouverte d'une couche d'aubergine préfrite en lamelles et d'une sauce aux poivrons rouges et tomates avec morceaux.
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