Plat cuisiné en gratin

Purée de flocons de pommes de terre, 40 % de morceaux de morue, le tout monté à l'huile, crème fraîche et assaisonné d'une pointe d'ail.

Plat complet de la cuisine grecque au plus proche de la recette traditionnelle avec un mélange de viande de bœuf et d'agneau hachés recouverte d'une couche d'aubergine préfrite en lamelles et d'une sauce aux poivrons rouges et tomates avec morceaux.

Moussaka composée d'aubergine crue et préfrite pour plus de rondeur en bouche. La sauce est cuisinée avec oignons, carotte, concassée de tomate et aromates puis 15% de viande de bœuf.