Origami de cabillaud, Saint-Jacques et écrevisses, sauce porto pc de 180 g Papillote carrée réalisée façon "origami " avec un fond et un couvercle de papier sulfurisé plié sans colle. Recette composée de dos de cabillaud (39%), de Saint-Jacques Zygochlamys patagonica (14%) et de queues d'écrevisses cuites (8,3%) agrémentées d'une julienne de courgette et d'une sauce au porto blanc. découvrir
Dos de merlu sauce homardine 175g Dos de merlu (Merluccius capensis/paradoxus) bien charnu, avec peau, cuit dans une sauce homardine composée de vin blanc, d'un fond de homard, de tomate, le tout crémé découvrir
PARMENTIER DE COLIN A LA PATATE DOUCE Une recette de morceaux de colin d'Alaska MSC cuisinés avec champignons et poireaux, recouverts d'une purée de papate douce au beurre et à la crème, avec dépose de chapelure et graine de lin. découvrir
Paupiette de saumon aux petits légumes Paupiette de saumon atlantique (Salmo salar, 24,6%) garnie d'une farce de poisson blanc (14,8%) et légumes (carotte, courgette, céleri), servie avec une sauce au beurre d'agrumes (orange et pamplemousse). découvrir
Colin d'Alaska crème de tomatade, boulghour et petits légumes pc de 280 g Une recette de poisson tendance avec ce petit colin d'Alaska issu d'une filière certifiée Pêche Responsable, nappé d'une sauce gourmande crémée à la tomate, au Parmigiano Reggiano A.O.P. râpé, basilic, avec du boulghour et des petits légumes cuisinés (courgettes, aubergines, poivrons rouges oignons). Plat cuisiné individuel en barquette noire mono compartimentée en CPET (220°C max), surgelé, portion de 280g, Kcal.Sans arômes, ni colorants Une recette cuisinée en France découvrir
Curry de cabillaud et gambas port de 250 g Plat cuisiné de poisson à base de cabillaud et gambas, dans une sauce curry au lait de coco et agrémentée de haricots plats. Le poisson et les crevettes cuisent lors de la restitution. découvrir
Blanquette de cabillaud et Saint Jacques port de 200 g Un délicieux plat cuisiné de poisson à base de cabillaud et Saint jacques cuisinés façon 'blanquette' dans une sauce très riche en crème, avec une garniture de champignons et moules et relevée d'une pointe de Vermouth. Chaque portion de 200g est très riche en cabillaud et Saint Jacques. Surgelé IQF pour faciliter le portionnage.Le poisson cuit lors de la restitution. découvrir
Pavé de Bar en écailles de Pommes de Terre pc de 150 g (± 10g) Filet de bar QSA sans peau avec queue repliée recouvert de rondelles de pomme de terres sautées au beurre clarifié et déposées à la main en écaille. découvrir
Double filets de limande du Nord aux écrevisses de Louisiane cuit pc de 100 g env Filets de limande du Nord farcis d'une mousseline de poisson aux écrevisses de Louisiane et aux Saint Jacques, cuits. découvrir
