Grossiste en viandes

Davigel propose de la viande de qualité aux professionnels de la restauration : du veau, de la viande de porc ou de bœuf, de l’agneau ainsi que du gibier, et développe des filières françaises de proximité.

Araignées de porc

Araignées de porc pc de 60/100g

Maigre de jambon dit "araignée"

Filet mignon de porc

Filet mignon de porc pc de 500g env

Filet mignon de porc cru, sous vide

Faux filet 6/6.5 kg - 3 côtes - avec chainette

Faux filet 6/6.5 kg - 3 côtes - avec chainette pc de 6 à 6,5 kg

Muscle issu de l'aloyau, situé à l'extérieur de la carcasse, contre la partie lombaire du filet entre l'entrecôte et le rumsteak.

Petit salé cuit

Petit salé cuit Pc de 160 g env

Petit salé cuit tiré du plat de côte. Le morceau est cuit à cœur et prêt à être cuisiné (aux lentilles; choucroute; potées…)

Steak haché de boeuf (15%MG)

Steak haché de boeuf (15%MG) pc de 100g

Steak haché 15% MG

Steak haché rond façon bouchère race Charolaise

Steak haché rond façon bouchère race Charolaise pc de 150g

Rond et façon bouchère race charolaise

Steak haché de boeuf (15%MG )

Steak haché de boeuf (15%MG ) pc de 125 g

Steak haché 15% MG

Steak haché de boeuf rond façon bouchère (15%MG)

Steak haché de boeuf rond façon bouchère (15%MG) pc de 180 g

Rond plour les burgers, façon bouchère et format généreux

Steak haché de boeuf (15%MG)

Steak haché de boeuf (15%MG) pc de 150 g

Format standard et qualité du frais

Paupiette de veau sans ficelle sans porc

Paupiette de veau sans ficelle sans porc pc de 140 g

Paupiette composée d'une enveloppe de viande de veau (25%) et d'une farce de viandes de veau et de volaille cuisinées.

Steak haché de boeuf rond façon bouchère (15%MG)

Steak haché de boeuf rond façon bouchère (15%MG) pc de 150g

Rond Frais façon bouchère et calibre le plus consommé

Paupiette de veau sans porc sans ficelle

Paupiette de veau sans porc sans ficelle Pc de 140 g

Paupiette de qualité supérieure constituée d'une farce à base de veau et de volaille. 42% d'enveloppe de veau. Non ficelée pour faciliter le service. Sans porc

Steak haché de boeuf rond façon bouchère (20%MG)

Steak haché de boeuf rond façon bouchère (20%MG) pc de 150 g

Une approche économique du format le plus consommé (150g)

Paupiette de veau sans ficelle sans porc

Paupiette de veau sans ficelle sans porc Pc de 100 g

Paupiette composée d'une enveloppe de viande de veau (25%) et d'une farce de viandes de veau et de volaille cuisinées.

Steak haché de boeuf 15%MG

Steak haché de boeuf 15%MG Pc de 150 g

Le calibre le plus consommé en qualité surgelée standard

Steak haché VBF 15% MG - façon bouchère

Steak haché VBF 15% MG - façon bouchère Pc de 125 g

Haché façon bouchère pour plus de moelleux et un aspect traditionnel.100% viande de boeuf, provenant d'animaux, nés, élevés, abattus en France. Collagène/Protéines < 15 % Matière grasse < 15%

Filet mignon de porc

Filet mignon de porc pc de 500 g env

Filet mignon de porc paré avec chainette

Boulette au boeuf cuite

Boulette au boeuf cuite Pc de 20 g env

Préparation à base de viande de boeuf hachée et de protéines de soja.Forme boulette d'une vingtaine de grammes. Surgélation IQF.

Boulettes BIO

Boulettes au boeuf VBF BIO, 70/30 (15%MG) Pc de 30 g env

Préparation à base de 70% cd viande hachée de bovins issus de l'agriculture biologique VBF et de protéines végétales. (200 x 30 g)

Ris de jeune bovin

Ris de jeune bovin Pc de 60/300g

Ris de jeune bovin lavé et paré pour une utilisation facilitée. Idéal pour des préparations culinaires : cassolette, bouchée à la reine ...