Grossiste en viandes

Davigel propose de la viande de qualité aux professionnels de la restauration : du veau, de la viande de porc ou de bœuf, de l’agneau ainsi que du gibier, et développe des filières françaises de proximité.

Rôti de porc cuit

Rôti de porc cuit pc de 2,2 kg env

Rôti de porc (carré ou filet) français, assaisonné, cuit, norme NF. Un produit déjà cuit, idéal pour un service froid, comme un buffet, une assiette froide ou en sandwich, mais aussi en chaud servis avec un petit jus de rôti.

Noix patissière de veau semi-parée

Noix patissière de veau semi-parée pc de 2,5/4,5 kg env.

noix patissière de veau semi parée

Osso-buco de veau (jarret veau arrière pré scié)

Osso-buco de veau (jarret veau arrière pré scié) pc de 1,4/1,9 kg

Jarret de veau arrière pour osso-buco, pré-scié, conditionné sous vide.

Noix de veau semi-parée

Noix de veau semi-parée pc de 4,5 kg env.

Noix de veau parée, fraiche, conditionée sous vide

Quasi de veau semi-paré

Quasi de veau semi-paré pc de 2/4 kg

Quasi de veau conditionné sous vide. Le quasi est l'un des meilleurs morceaux à rôtir. La graisse de couverture et la graisse interstitielle qui l'entrelarde lui donnent cette qualité particuliére. Couleur blanche

Rôti de veau restauration (Bas de carré)

Rôti de veau restauration (Bas de carré) pc de 2,2 kg env

Rôti de veau issu du bas carré.

Carré de veau sans os 8 côtes

Carré de veau sans os 8 côtes pc de 4,5 kg env

Carré de veau 8 côtes sans os frais. conditionné sous vide.

Filet mignon de veau semi-paré

Filet mignon de veau semi-paré pc de 0,8/1,2 kg

Filet de veau paré, sans incisions, conditionné sous vide.

Onglet de veau

Onglet de veau pc de 400g env

Onglet de veau semi-paré, frais.

Paleron de veau

Paleron de veau pc de 0,8/1,5kg

Paleron de veau entier, frais, conditionné sous vide.

Sous noix de veau semi-parée

Sous noix de veau semi-parée pc de 4 à 5,5 kg

Sous noix de veau semi parée

Entrecôte de veau

Entrecôte de veau pc de 1/1,5 kg

entrecôte de veau, sans os, prêt à découper

Rognon de veau dans sa graisse

Rognon de veau dans sa graisse pc de 1,11 kg env

Rognons de veau avec gras. Veau de moins de 8 moins.

Sauté de veau épaule et/ ou bas carré

Sauté de veau épaule et/ ou bas carré pc de 60/80 g

Epaule et/ou bas carré, désossé, dégraissé, paré et coupé en morceaux calibrés. Conditionné sous vide.

Ris de veau (gorge) pc de 400 g env

Epaule de veau sans os pc de 7,8kg env

Burger de veau

Burger de veau pc de 120 g env

Préparation de viande hachée de veau haché (71%) avec protéines végétales et assaisonnement.

Steak haché 15%MG

Steak haché 15%MG pc ce 125 g

Steack haché 100% pur boeuf, 100% muscles Steak haché basse pression. Le taux de matière grasse des steaks hachés basse pression est de 15% maximum.

Rôti de lapin farci aux pruneaux cuits surgelé

Rôti de lapin farci aux pruneaux cuits surgelé pc de 2 kg

Enveloppe saumurée reconstituée de viande de lapin garni d'une farce de viande de boeuf et de dinde et de pruneaux, cuit.

Assiette de viandes froides

Assiette de viandes froides pc de 2 kg env

Carton composé de 3 rôtis cuits prêts à trancher, idéal pour réaliser des assiettes froides en saison :- rôti de dinde cuit (env. 2 kg) (filet)- rôti de boeuf cuit (env. 2 kg) (macreuse)- rôti de porc cuit (env. 2 kg) (carré,filet)ces rôtis peuvent être consommés froids ou chauds.