Détails de la recette
Liste des ingrédients
| Code | Nom des ingrédients | Quantité |
|---|---|---|
| 1681973 | Filet de bar a/ peau | 700 g |
| Riz blanc | 150 g | |
| Abricot sec | 20 pièces | |
| Mandarine rondelle | 20 pièces | |
| Date medjoole | 10 pièces | |
| Cèleri branche cube | 250 g | |
| Citron vert frais | 1 pièce | |
| Radis noir | 20 pièces | |
| Cube mangue | 20 pièces | |
| œuf de cabillaud séché | 1 g | |
| kiwaï | 20 pièces | |
| jus de citron | 1 filet | |
| Huile d'olive vierge | 1 g | |
| Aneth frais | 1 g | |
| Nuoc-mam | 1 filet |
Instructions
- Cuire le riz.
- Couper le poisson en tranche fine avec ou sans peau.
- Détailler les légumes.
- Sécher les oeufs de cabillaud.
- Mettre le riz dans un bol.
- Disposer les ingrédients sur le riz, napper de sauce.
Informations nutritionnelles
Analyse nutritionelle
| Nutriment | Unité | 100g | Portion |
|---|---|---|---|
| Energie kJ | kj | 484 | 484 |
| Energie kCal | kcal | 115 | 115 |
| Matières grasses | g | 3.2 | 3.2 |
| dont acides gras saturés | g | <0.1 | <0.1 |
| Glucides | g | 5.9 | 5.9 |
| dont sucres | g | 1.2 | 1.2 |
| Fibres alimentaires | g | <0.5 | <0.5 |
| Protéines | g | 15 | 15 |
| Sel | g | <0.01 | <0.01 |
