Terre & Mer

Chair de coque crue décortiquée

Chair de coque crue, déssablée et décortiquée vivante à froid ce qui préserve son goût iodé unique. Utilisation facile du produit, qui peut être servi en coeur d'assiette (entrée) comme en ingrédient (risotto, velouté, croûte, poisson, pates, sauces, crèpe ...) Travail minute. Pêche française, côtes normandes et bretonnes.
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Dénomination de vente:

Chair de coque crue décortiquée surgelée 5x1kg

Nom latin:

Cerastoderma edule

Code Produit: 12990312

Code Article: 12990312 - EAN: 3702014612119 - Nº Agr.Sanit: FR 29.236.209 CE

Origine : France - Pêché en Atlantique Nord-Est (FAO 27), Manche Est (VIId), Manche Ouest (VIIe), Golfe de Gascogne (VIII)

Les produits qui ont pour provenance France ont été produits et/ou conditionnés dans un atelier en France. La matière première n’est pas systématiquement française

Les plus du produit:

  • Produit décortiqué prêt à l'emploi : travail minute
  • Chair de coque crue prêt à l'emploi décortiquée et dessablée.