Terre & Mer

Oeufs de Capelan

Mini oeufs noirs très brillants à la finesse aromatique et aux saveurs iodées. Leur texture ferme et croquante surprend le palais. Produit original et facile à dresser, à façonner (quenelles, cerclages …) et utilisable à chaud comme à froid. Idéal pour toutes vos compositions marines, vos décors de bouchées et d'assiettes.
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Dénomination de vente:

Oeufs de capelan surgelés

Nom latin:

Mallotus villosus

Code Produit: 12990290

Code Article: 12990290 - EAN: 5690864788012 - Nº Agr.Sanit: A428

Origine : Islande

Les produits qui ont pour provenance France ont été produits et/ou conditionnés dans un atelier en France. La matière première n’est pas systématiquement française

Les plus du produit:

  • Oeufs idéaux pour de nombreuses compositions et décors. Véritable ingrédient pour votre carte.
  • Oeufs de capelan surgelés avec une saveur iodé. Couleur noire.