Coquille désossée (kit entrecôte + faux filet)
Carton composé d'une entrecôte de 3 kg min et d'un faux-filet de 5,5 kg min pour un positionnement prix plus intéressant.Sélection de muscles épais pour une belle occupation assiette. Un parage optimal vous garantit l'absence de perte et des muscles prêts à découper. Le faux filet est coupé en 2 pour plus de service.